Origen

El carácter 煎 combina la idea de «frente» o «hacia adelante» (前) con el fuego o el calor (灬, el radical de fuego mostrado como cuatro puntos). El sentido es que cocinar implica empujar los alimentos hacia adelante mediante el calor, ya sea asándolos, tostándolos, dorándolos o hirviéndolos. El componente de fuego en la parte inferior ancla firmemente el significado en el ámbito del calor y la cocina, mientras que el componente superior sugiere el movimiento hacia adelante o la progresión del proceso de cocción en sí. Juntos crean un carácter que representa la transformación de los alimentos mediante la aplicación sostenida de calor.