にぎり寿司
にぎりずし nigirizushi (poisson cru au centre d'une boulette de riz)
Pourquoi ce sens
にぎり (hand-pressed, from 握る) + 寿司 (sushi — ateji reading 寿, longevity + 司, manage — for すし, from 酸し, 'sour') — a hand-pressed finger of vinegared rice topped with fish.
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Décomposition
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