麻婆
マーボー Mapo (Gerichtsart); Gericht mit gebratenem Hackfleisch, gewürzt mit Chili-Bohnenpaste (z. B. Mabo Nasu)
Warum diese Bedeutung
Ateji for Sichuanese 'mápó', said to name the pockmarked old woman who first made the tofu dish; a chilli-bean stir-fry style (麻婆豆腐; 麻婆茄子).
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Zerlegung
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