削り節
けずりぶし bonite en flocon; rapée
Pourquoi ce sens
削る (shave, plane) + 節 (here: a block of dried bonito) — bonito shaved into thin flakes for stock or topping.
Affiché en anglais — une version Français de cette note n’est pas encore disponible.
Décomposition
Chaque caractère renvoie à sa fiche complète : récit d’origine, ordre des traits et lectures.