Origine

Ce caractère combine deux composants pour représenter les nouilles. Le côté gauche, 麦 (blé), identifie la matière à partir de laquelle les nouilles sont généralement faites. Le côté droit, 面 (visage ou surface), suggère la qualité plate et semblable à une feuille de la pâte à nouilles avant qu'elle ne soit coupée et cuite. Ensemble, ces parties créent un caractère qui signifie à la fois les nouilles finies et la farine de blé utilisée pour les fabriquer — capturant à la fois l'ingrédient et l'apparence caractéristique de la nourriture.